Bact. de alimentos y agua

Desde antiguo, los alimentos han sido relacionados con la transmisión de enfermedades. En la actualidad «la enfermedad transmitida por alimentos es el problema sanitario más universal en el mundo contemporáneo y una causa importante de reducida productividad económica» (OMS, 1992).-

LABORATORIO INTEGRAL le ofrece a su empresa

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Control periódico

  • De todas las instalaciones sanitarias.
  • Comedores.
  • Muestreo de alimentos.
  • Investigación microbiológica de puntos críticos.
  • Potabilidad del agua de consumo.

Calendario

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Calendario

Se recogerán las muestras por personal idóneo y, en un lapso de 72-96 horas, se entregarán los informes correspondientes.

Laboratorio Integral le ofrece a su Empresa de Catering o Restaurante,

el análisis semestral de Microbiología de aguas,

como lo indican las leyes vigentes.

Ley 19.587 de Higiene y Seguridad en el Trabajo:

1

Ley

«Todo establecimiento deberá poseer análisis de las aguas para uso humano que se utilicen para beber, higienizarse o preparar alimentos y cumplimentar la calificación de «Apta para uso humano».»

Ley 24.557 de Riesgos de Trabajo:

2

Ley

«Todo lugar de trabajo contará con provisión y reserva de agua potable para uso humano, con análisis que así lo certifiquen. Según Res. 38 y 42 / 96 ítem 13.1, Ley de Higiene y Seguridad, en los siguientes casos:

1.- Al iniciar actividades todo establecimiento deberá poseer un Análisis Bacteriológico y Físico-Químico.

2.- Posteriormente un Análisis Bacteriológico semestral y un Análisis Físico-Químico anual”.

Dirección general

La microbiología de los alimentos es una ciencia aplicada y el cometido del microbiólogo de alimentos es el de garantizar al consumidor un abastecimiento de alimentos saludables e inocuos.

Para ello se requiere la síntesis y la aplicación del conocimiento acerca de la ecología microbiana de los alimentos y de los efectos del tratamiento para resolver la producción de alimentos que reúnan calidades de conservación y sean inocuos para el consumo humano.

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Dirección

SARGENTO RAMIREZ 2273-BARRIO ROCA

(9000) Comodoro Rivadavia-Chubut

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Email: info@laboratoriointegral.com.ar
Tel-fax: 0297-447 9544
Cel: 0297-156-242983

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